Αν και ο ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς βιολογικών προϊόντων έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, η βιοκαλλιέργεια και οι εξαγωγές βιολογικών προϊόντων εξακολουθούν να αποτελούν τομείς με πολλές προοπτικές.Ευκαιρίες για τα βιολογικά σε Ελλάδα και εξωτερικό
Μάλιστα η ελληνική κυβέρνηση προκειμένου να ενθαρρύνει τον κλάδο κάνει προσπάθειες να ολοκληρώσει το θεσμικό πλαίσιο και με τροπολογία που κατέθεσε στην βουλή ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Βαγγέλης Αποστόλου, διαχωρίζονται οι αγορές των παραγωγών, σε συμβατικές και βιολογικής γεωργίας.
Παρά το γεγονός ότι τα βιολογικά είναι πιο ακριβά σε σχέση με τα συμβατικά, η Ελλάδα εξάγει σε χώρες της Κεντρικής Ευρώπης, σε σκανδιναβικές χώρες ενώ σημαντικές προοπτικές παρουσιάζουν συγκεκριμένες αγορές όπως είναι εκείνες της Γερμανίας, της Ιταλίας, της Δανίας, της Ελβετίας, της Γαλλίας, της Κίνας, του Ηνωμένου Βασιλείου και των ΗΠΑ.
Τα βασικότερα εξαγώγιμα προϊόντα είναι οι ντομάτες, το κρασί, το ελαιόλαδο, οι σταφίδες, οι ελιές, οι πιπεριές, τα εσπεριδοειδή και φυσικά η φέτα.
Σύμφωνα με την Ένωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας, τα βιολογικά προϊόντα παράγονται σύμφωνα με συγκεκριμένες- αυστηρές προδιαγραφές που ορίζονται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Η παραγωγή, η εμπορία και η μεταποίηση γίνονται σύμφωνα με συγκεκριμένους κανόνες ενώ δεν χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα, ορμόνες και φυτοφάρμακα.
Η τήρηση των προδιαγραφών αυτών, ελέγχεται από εγκεκριμένους Οργανισμούς Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων οι οποίοι επιφορτίζονται με το έργο του ελέγχου και της πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων. Τα Βιολογικά Προϊόντα συνοδεύονται από το Ευρωπαϊκό Σήμα Βιολογικών Προϊόντων ενώ φέρουν και το Σήμα του ΟΕΠ ο οποίος τα πιστοποιεί και τον Κωδικό του Βιοκαλλιεργητή.
Όπως αναφέρουν στοιχεία που παραθέτει ο Σύνδεσμος, τα αποτελέσματα μελέτης που έχει πραγματοποιηθεί, επιβεβαιώνουν ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι πιο θρεπτικά και αποτελούν ασπίδα για την υγεία μας. Η μελέτη διήρκεσε 4 χρόνια και συμμετείχαν 33 πανεπιστημιακά ιδρύματα της Ευρώπης. Βρέθηκε ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες σε βιταμίνη C και σε ιχνοστοιχεία σιδήρου, χαλκού και ψευδαργύρου, καθώς και μεταβολίτες, οι οποίοι θεωρείται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιοπάθειες. (Δείτε Πίνακα) Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά µε αποτέλεσμα να προστατεύουν τον οργανισμό από την εκδήλωση σοβαρών ασθενειών. Στα βιολογικά δημητριακά παρατηρούνται μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών. Τα ζώα βιολογικής εκτροφής ζούν σε περιβάλλον που μεγιστοποιεί την υγεία και την ευημερία των ζώων μέσω της διατήρησης υψηλής ποιότητας και ισορροπημένης διατροφής, που ανταποκρίνεται στις ανάγκες τους. Επιπλέον τα βιολογικά προϊόντα, κατά κοινή ομολογία, έχουν και υπέροχη γεύση.
Πηγή: http://www.insider.gr/eidiseis/epiheiriseis/65640/eykairies-gia-ta-viologika-se-ellada-kai-exoteriko
